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【广州日报】名中医教路9种金银花的应季吃法

2020-07-07 10:14 阅读次数:572 来源:广州日报

夏日炎炎,人体易中暑,肠炎、痢疾多发,皮肤起疖肿,是“暑热为患”。中药清热解暑有很好的效果,其中金银花是常用的一种。

金银花是忍冬科木质藤本植物“忍冬”的花蕾,金银花初开时,蕊及瓣俱色白如银,经2-3日,色由白变黄似金,新旧相参,先后而开,植株上黄白相映,故名“金银花”,又名“双花”、“忍冬花”。而“忍冬”是指多年生半常绿缠绕性木质藤本,凌冬不凋,故名“忍冬”。

中医认为,金银花性味甘寒,入肺、胃、大肠经,有清热解毒,宣散风热,凉血止血之功,适用于热毒痈肿、疔疮疖肿、咽喉肿痛、外感风热或温病初起、热毒血痢等。为夏日良药。

南方中西医结合vns85978威尼斯城官网副院长、治未病中心学术带头人彭康教授介绍,现代药理研究表明,金银花水煎液对各种病原微生物,如细菌、病毒等均有抑制作用;有抗炎解热作用;能提高机体防御机能,并有降低血脂、促进胃液和胆汁分泌作用。常用中成药如银翘解毒片(丸)、银黄片、双黄连口服液(胶囊)、双黄连注射液、双黄连粉针剂等都以该药为主要成分。

夏日愈演愈烈,彭康教授为大家介绍来几种常用金银花食疗方,帮助清热解暑。

1.银花露:取金银花50克,加水500毫升,浸泡半小时,然后先猛火,后小火煎15分钟,取药汁,再加水煎,取二煎药汁,再加水煎取汁。最后将数次药汁合并,密封后放入冰箱备用。代茶饮服。

2.银菊饮:取金银花、白菊花各10克,开水冲泡或水煮后加白糖或食盐少许饮用。

3.银花薄荷露:取金银花30克、薄荷10克、鲜芦根60克。先将金银花、芦根加水500毫升,煮15分钟,再下薄荷煮3分钟。滤出加适量白糖温服。此饮料有清热凉血解毒,生津止渴的功效。

4.银花山楂茶:去金银花6克,山楂片50克,白糖100克,开水适量。先将金银花和山楂片放在锅内,文火炒5-6分钟,再加适量白糖,武火炒成糖饯。此茶有清热,散瘀,消食的功效。

5.银花萝卜蜜:金银花10克,白萝卜100克,蜂蜜80克。将萝卜去皮,洗净,切块,同金银花、蜂蜜拌匀置碗内,隔水蒸熟服食,每日1剂,分三次服用。可疏风润肺,化痰止咳。

6.金银花粥:金银花15克,大米100克,白糖适量。将金银花择洗干净,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1-2剂,连续3-5天。

7.冬藤炖猪肉:金银花藤30克,猪肉150克,调味品适量。将金银花藤择净,布包,猪肉洗净,切块,与猪肉同放锅中,加清水适量煮沸后,纳入调味品等,煮至肉熟后,食盐、味精等调服食,每日1剂。可清热利湿,通经活络。

8.银花梨藕汤:金银花15克,生梨250克,鲜藕200克,白糖适量。先将梨、藕去皮,切片备用,金银花择净,水煮取汁,纳入梨、藕煮熟后,白糖调服,每日1剂,分2次食完,连续10-15天。可清热解毒。

9.银花参贝汤:金银花10克,西洋参10克,川贝母10克,雪梨1个,白砂糖适量。将上药择净,雪梨洗净,切块,与诸药同放锅中,加清水适量,浸泡片刻,大火煮沸后,转小火再煮10分钟即成,去渣取汁,白砂糖调服,每日1剂。可清热养阴,润肺止咳。

广州日报全媒体文字记者周洁莹 通讯员李凯欣

广州日报全媒体编辑李津

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