南陽棗林街有一家現磨豆腐坊店，顧客絡繹不絕，很是受歡迎。那棗林街店的成功秘訣是什么？下面一起來探索下吧！

1、選用東北非轉基因大豆

做豆制品產品，首先是選擇大豆是第一步，也是十分重要的一步，因為豆制品的營養價值、成品色澤、口感都是由大豆決定的。棗林街這家門店，采用東北非轉基因大豆進行生產制作，從源頭起就保證豆制品的營養、健康。

2、多種豆制品產品售賣

決定一家豆坊生意的其中一項因素就是：產品是否多樣化。南陽棗林街這家店，不僅僅是一家賣豆腐的門店，其產品種類的多樣化更是讓人數不勝數，其中包含：豆漿、豆腐腦、豆腐皮、豆干、嫩豆腐、油皮、腐竹、鹵制等各種豆制品產品，還有特色的黑豆豆腐、黑豆腐竹等產品，生意好到不行。雖然采用了彭大順自動化豆制品設備進行生產，節省出了大量的時間，但是由于生意火爆，店內人員還是十分忙碌。

棗林街店的豆漿是出了名的好喝，只要是喝過的人都會說“這豆漿是怎么做的？豆香味道這么濃”！豆腐腦如同凝脂般的觀感瞬間刺激的品嘗的欲望。品嘗一下，口口飽滿，豆香味十足，不加糖的豆腐腦，吃完之后，豆子質樸的香甜味道，在喉嚨里久久不散。

首先大豆研磨要充分，不僅要將大豆本身的營養價值經過研磨保留下來，還要確保漿渣分離。采用的彭大順磨漿機，研磨出的豆漿細膩且沒有雜質。

其次是煮漿，傳統的柴火煮漿會出現假沸的狀況，因此豆漿口感略澀。采用蒸汽煮漿，不僅存在安全隱患而且煮不出豆漿原有的香味。采用的彭大順自動煮漿鍋，采用電氣化煮漿，保證豆漿完全沸騰的同時，還能保留傳統的地鍋煮漿的糊香味。所以，南陽棗林街豆坊門店的豆漿和豆腐腦才會成為店里一種特色，讓品嘗過的人流連忘返！