有一對下崗工人為了營生，在居民小區的農貿市場開了間不到30平方米的豆腐店，從選豆子到豆腐成品，顧客都一目了然?？删褪沁@么一個不起眼的小豆腐店卻被這對夫妻倆經營得風生水起，你也許想不到，這間小小的豆腐店竟然注冊了屬于自己的商標。

    昨日下午，記者來到明湖社區附近的農貿市場，豆腐店店主胡水勇剛剛送貨回來?！俺ソo酒店的供貨，這個時候家里剩下的豆腐就沒有多少了?！比绱?，小店的生意還不算忙，胡水勇才得空跟記者嘮嘮自己的“生意經”。

    小豆腐店贏得五星級酒店垂青

    沒有規?；纳a，沒有專職的銷售人員，胡水勇做得一手好豆腐被大酒店發現的過程，和一些港版美食劇里的情節有些許雷同。當時，和妻子開豆腐店已經有五六年的時間，胡水勇在未來街還開了間分店?！拔业亩垢龅囊膊诲e，當時豆腐店經營得不錯，忙活兩個小時做的豆腐，豆腐皮，豆干，市場開門后不到1個小時就賣完了?！焙虑宄浀?，一天早晨，小店豆制品賣得差不多了，一個衣著普通的中年人來到小攤上要了兩塊豆腐和一杯豆漿。

    中年人吃過早餐后特意找到胡水勇，表示自己以前聽說過他們家的豆腐賣得特別好，想買兩塊嘗嘗?！爱敃r豆腐賣得就剩兩塊了?！焙乱宦爩Ψ绞悄矫鴣?，索性就把這兩塊豆腐送給了對方，當時對方記下了胡水勇的電話號碼。沒過幾天，胡水勇接到一個陌生來電，對方正是前幾日吃早餐的那名中年人?？勺尯聸]想到的是，對方正是我市一家知名酒店的老板，要從他這進豆腐和豆漿、豆腐腦供店里使用。從最初兩天一板豆腐，到最后一天四五板豆腐，胡水勇的豆腐越來越受歡迎。

    該酒店廚師還在我市一家五星級酒店韓餐部兼職，自然地把胡水勇家的豆腐引進了韓餐部?！耙彩菧惽??！焙乱淮嗡拓?，正好趕上五星級酒店管理人員檢查衛生，看到胡水勇的送貨車還有豆腐包布都很干凈，便將其引薦給中餐部。就這樣，除了行業內的口碑相傳，以及廚師的跳槽，胡水勇家的豆腐逐漸走進了各大知名酒店。